Galette croque monsieur

Bavard Zodiaque :

Ingrédients :

* 500 g pommes de terre
* persil
* 3 oeufs
* 1 oignon
* 2 c. à soupe de farine
* muscade
* jambon blanc
* gruyére râpé
* sel, poivre

Préparation :

Râpez les pommes de terre et l’oignon, hachez le persil et mélangez l'ensemble avec un oeufs entiers. Ajoutez ensuite la farine, le sel, le poivre et 1 pincée de muscade. Mélangez le tout.

Faites cuire la pâte obtenue sous la forme de 2 grosses galettes à la poêle.

Dans un plat à gratin, disposez 1 galette, parsemez de gruyère râpé et de lanières de jambon blanc.

Recouvrez de la 2éme galette et enfournez quelques minutes avant de servir avec une salade de mâche.