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 Mojo rouge et vert

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AuteurMessage
manu
Bavard
Bavard
manu

Masculin
Zodiaque : Bélier

Mojo rouge et vert Empty
MessageSujet: Mojo rouge et vert   Mojo rouge et vert EmptyMar 3 Nov - 13:45

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Mojo Vert :
- 2 poivrons verts
- 4 cuillères à café de coriandre fraîche hachée
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 10 cl d'huile d'olive

Mojo rouge :
- 2 poivrons rouges
- 1 grosse pincée de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin
- 1 piment rouge (facultatif)
- 2 gousses d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- poivre moulu

Préparation :

Faire griller les poivrons au four à 250°C (thermostat 8-9). Quand l'un des côtés est noirci, retourner les poivrons pour faire noircir l'autre côté.

Sortir les poivrons grillés, et les laisser refroidir dans un sac plastique ou un saladier fermé. La peau se pèlera alors très facilement.

Retirer la peau des poivrons refroidis. Les égrainer et couper en morceaux.

Pour le mojo vert : mixer tous les ingrédients ensemble. Réserver au frais.

Pour le mojo rouge : mixer tous les ingrédients ensemble. Réserver au frais.
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