Ingrédients pour 6 personnes
150 grammes de semoule à taboulé
5 ou 6 tomates (environ 600 grammes)
Un concombre
2 citrons
2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée
2 cuillères à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation du taboulé
- Dans un saladier, mélangez la semoule avec le jus des citrons, ajoutez les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés, couvrez et laissez gonfler au frais pendant 2 heures.
- Ajoutez le concombre pelé, épépiné et coupé en petits dés, la menthe et le persil ciselés puis l'huile d'olive.
- Gardez le taboulé au frais jusqu'au moment de servir.