les iles canaries
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 SORBET AUX ABRICOT

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CEDRIC
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CEDRIC

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MessageSujet: SORBET AUX ABRICOT   SORBET AUX ABRICOT EmptyDim 17 Jan - 18:59

Recette Sorbet aux abricots

SORBET AUX ABRICOT Recette-sorbet-aux-abricots SORBET AUX ABRICOT Recette-sorbet-aux-abricots




SORBET AUX ABRICOT Bouton-nouvelle-recette

SORBET AUX ABRICOT Bouton-commentaire SORBET AUX ABRICOT Bouton-image
Recette.net

Temps total: 40 mn
[color:680c=#333]Temps de préparation: 0 minute
[color:680c=#333]Temps de cuisson: 40 minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 SORBET AUX ABRICOT Icone-etoile-doreeSORBET AUX ABRICOT Icone-etoile-doreeSORBET AUX ABRICOT Icone-etoile-doreeSORBET AUX ABRICOT Icone-etoile-griseSORBET AUX ABRICOT Icone-etoile-grise
Nombre de personnes : 6


Catégorie de la recette:
Dessert

La recette en quelques mots:
sorbet, abricots, dessert




Préparation

Laver, dénoyauter les abricots. Les couper en morceaux.
Pocher les morceaux d'abricots dans le sirop, cuire lentement pendant 15 minutes. les égoutter et les mixer.
Réserver au congélateur pendant 4heures en remuant à la fourchette à plusieurs reprises.
Préparer la meringue suisse. Battre un peu les blancs dans une casserole.
Ajouter le sucre semoule.
Monter au fouet au bain-marie à une température de 50° à 55° C.
Retirer du feu. Battre jusqu'à complet refroidissement.
Incorporer délicatement le mélange d'abricots.
Réserver au congélateur pendant une nuit.


Ingrédients

- 1kg d'abricots
- 80cl de sirop à 16°B

Meringue suisse
- 4 blancs d'oeufs
- 200g de sucre
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SORBET AUX ABRICOT
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