gaufres de liege (spécialité Belge)

ingrédients:

165 g de farine T55
1 oeuf calibre Moyen
7 g de levure de boulanger fraîche ou 4 de levure Briochin
20 g de sucre en poudre
20 g de sucre perlé
35 g de beurre
28 mL de lait 1/2 écrémé

préparation:

Délayer la levure,dans un peu de lait tiède et 1 CàC de sucre en poudre. Mettre la farine et le restant du sucre en poudre dans un saladier, faire un puits et verser dedans la levure délayée avec le lait. Ajouter le reste du lait et l'oeuf. Bien pétrir et rajouter le beurre fondu en dernier. Ramasser en boule, ajouter le sucre perlé et le répartir uniformément dans la pâte. Mettre dans un saladier, couvrir et laisser lever 2h. Faire cuire dans le gaufrier, environ 4 minutes.

ensuite bon appétit.

Coucou Manu,
Je viens de découvrir ta recette qui est donc une spécialité de chez toi, alors comme moi je fais des desserts uniquement le week end because pas le temps en semaine, et bien je fera ta recette le week en prochain, ce soir c'est dimanche, alors j ' ai fai des crepes, pas très original, mais bon ça change un peu.
Je vais copier ta recette sur ma clé USB et me l'imprimer demain au boulot lol !!!.
Gros bisous mon Manu et bonnes petites miettes.[img][/img]

bonjour,au fait suivant la quantité de pâte que tu va faire divise la pâte pour faire plusieurs gaufres,des crêpes c'est super bon si tu veux j'ai aussi une pâte à crêpes spécial (pankake) en fait c'est une crêpes qui est plus grosse à base de blanc d'oeufs tout à fait différent très connu au états unis et en hollande,j'espère que tu va bien moi j'ai encore fait un nouveau blog et site comme msn à décider de fermer tout les sites groups pour février 2009,allez bonne soirée et merci d'être passée sur mon forum,avec les gaufres une fois cuites au fait quand tu va la manger tu sais quoi tu auras des miettes lol @+

Merci pour tes infos Manu, je pense que je vais adorer les gaufres, par contre j ' adore aussi les pancakes, alors, quand tu le pourras, je suis prete a tester aussi ta recette.
Gros gros bisous de miettes[img][/img]

coucou,voila la recette

400 g de farine
1 sachet de levure chimique
500 g de lait tiède
4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
15g d'huile d'arachide
50g de sucre fin

préparation:


mélanger,la farine,le sel,et ensuite la levure chimique
,ensuite verser le lait tiède et mélanger attention pas de grumeaux!!
ensuite ajouter l'huile et les jaunes d'oeufs

ensuite:

battre les blanc d'oeufs en neige et incorporer 25 grs de sucre fin,ensuite une fois battu,mélanger les blancs d'oeufs battu en neige à la pâte délicatement,une fois terminer mélanger les 25grs de sucre fin qui reste à la pâte

repos: +_ 20 minutes

ensuite cuire dans une poêle chaude ,ne pas les faire trop grandes.
voila sur ça bon appetit....

Merci pour ta gentillesse, très bonne soirée à toi Manu[img][/img]

à bientôt,et n'hésite pas à faire savoir mon forum j'ai besoin de plus de gens possible pour discuter,bonne semaine @ miette lol

Merci Manu et encore bravo pour la magnifique déco de ton site; je te félicite.
Gros bisous miettiques.[img][/img]

merci beaucoup,regarde quand tu répond à un message avec l'options rapide regarde juste en haut à droite il y à un petit en bleu si tu clique dessus tu saura tout faire même en message rapide exemple ajouter une photo ect....
http://canariesmanu.multiply.com