* 500g de macaronis
* 2 tranches de jambon cru
* 125g d'emmental
* 50g de parmesan râpé
* 20cl de crème fraîche
* 40g de beurre
* sel
* poivre
Préparation
Préchauffez le four à 210°. Plongez les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 8 minutes, elles doivent rester assez fermes.
Entre-temps, râpez l'emmental et coupez le jambon cru en petits morceaux. Beurrez un plat à gratin en utilisant la moitié du beurre.
Egouttez les macaronis. Versez-les dans la casserole, ajoutez la crème et le jambon. Salez peu, poivrez généreusement. Réchauffez pendant 1 minute tout en mélangeant.
Répartissez un tiers des macaronis dans le plat beurré, recouvrez d'un tiers d'emmental et d'un tiers de parmesan.
Renouvelez deux fois puis parsemez du beurre restant coupé en parcelles. Enfournez et laissez cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Servez chaud.
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Sam 15 Jan - 13:11 par Bernadette CHABERT
Sujet: Gratin au jambon 